Szőkecsokoládé

Szőkecsokoládé
Szőkecsokoládé
 
Karamellizált fehér csokoládé különlegesség. A fehér csokoládé cukorból, kakaóvajból és tejből készül. A kakaóbabból csak a kakaóvajat tartalmazza, de ez is elég, hogy 1955-ös bemutatása után felkerüljön a csokoládék listájára. A Dulcey vagy szőke csoki színben és ízben a karamelles tejre emlékeztet, összetételében viszont szinte teljesen azonos a fehér csokival és ugyanúgy viselkedik, mint a csokoládék, felhasználása széleskörű. A Dulcey, ahogy a neve is sugallja, ízben a különleges karamellizált tejkrém, a dulce de leche-hez áll legközelebb, azonban állaga nem ragacsos, krémes, hanem ropogós, olvadós, mint ahogy egy csokoládétól megszoktuk.
 
A mindenki által jól ismert ét-, tej- és fehércsokoládék mellé 2012-ben hozta el a negyedik csokoládétípust a francia Valrhona csokoládégyártó vállalat, melyet szőkecsokoládénak nevezett el. Szalmaszőke színével a tej- és a fehércsokoládé között elhelyezkedő új csokoládétípus ízében leginkább az utóbbira hajaz, elementáris karamellízzel kiegészítve. A szőkecsokoládé relatív ismeretlensége javarészt bonyolult készítési folyamatának köszönhető: a tejpor megégetése nélkül karamellizálni a cukrot csak különleges szaktudással lehetséges.

Termék összehasonlítás (0)


Chocome Raffinée sós-szőkecsokoládés mandula

Chocome Raffinée sós-szőkecsokoládés mandula

Chocome Raffinée sós-szőkecsokoládés mandula  A Szicíliából származó, lapos, hosszúkás, ..

1,720 Ft Nettó ár: 1,720 Ft

Sweetic karamellizált szőke csokoládé kakaóbab törettel

Sweetic karamellizált szőke csokoládé kakaóbab törettel

Sweetic karamellizált szőke csokoládé kakaóbab törettelKaramellizált fehér csokoládé a csúcsminős..

540 Ft Nettó ár: 540 Ft

Sweetic Mogyorópraliné Dulcey (szőke) csokoládéba mártva

Sweetic Mogyorópraliné Dulcey (szőke) csokoládéba mártva

Sweetic Mogyorópraliné Dulcey (szőke) csokoládéba mártva A bonbon belseje gianduja (mogyorókr..

175 Ft Nettó ár: 175 Ft

Sweetic szőke csokoládé

Sweetic szőke csokoládé

Sweetic szőke csokoládé Karamellizált fehér csokoládé a csúcsminőségű alapanyagairól ismert f..

545 Ft Nettó ár: 545 Ft

Valrhona szőkecsokoládé

Valrhona szőkecsokoládé

Valrhona szőke csokoládé Dulcey egy sima, krémes csokoládé. Bársonyos és meleg, arany színű. ..

1,200 Ft Nettó ár: 1,200 Ft

Tételek: 1 - 5 / 5 (1 oldal)